Facciamo così. D’ora in avanti lo specifico solo quando NON è salato-salatissimo, un bianco che mi piace da parecchio a…
Francia
Nous sommes tous des Clandestins, come disse Jean Gabin. Chiamato dal vento di questi giorni, paradossalmente evocativo di “tramonto” da…
From Zygmunt Baumann’s speech at Berkeley University. «We talked a lot about it, times ago, of how this city is…
Lo chef Pierre Troisgros, un monumento della cucina francese, è morto ieri a 92 anni. Ho scoperto il ristorante che…
La vecchia vigna di Chambolle foriera di annotazioni e precetti: – maledetta ceralacca – alle morbide fruit Joy gusto lampone,…
L’articolo che segue è stato pubblicato sul mensile Gambero Rosso (anno 20, numero 229, Febbraio 2011) Sui tavolini all’aperto…
Facciamo un gióco gióco zemaniano: sparate un descrittore a caso: c’è il 73,8% di probabilità che si palesi in qualche…
Non tutto il (semi)detox viene per nuocere: rispettando il mandato di un solo bicchiere serale, al terzo giorno dopo l’apertura…
Il carte d’or alla nocciola La pizzetta tonda del forno di via Piave Il sofficino prosciutto e formaggio Altrimenti ci…
C’è un posto, di là dal fiume, dove si raccolgono tutte le note non scritte. Quelle dei vini non abbastanza…