[Dai Social] Clandestin | Champagne Les Semblables Boréal Brut

Nous sommes tous des Clandestins,
come disse Jean Gabin.

Chiamato dal vento di questi giorni, paradossalmente evocativo di “tramonto” da noi, proprio mentre è “aurora” perenne dove nasce.

Boreale come solo il pinot nero sa essere, a maggior ragione quando incrocia con tanta naturalezza: purezza agreste, risolutezza albigese, rigenerazione dissetata che ogni vero pellegrino merita, dopo l’ennesima giornata di cammino.

Champagne Clandestin Les Semblables (Borèal)
Benoit Doussot
Buxières-sur-Arce, Aube
100% Pinot Noir, Récolte 2017
Sboccato il 18/7/2019