Era da un po’ che l’idea mi frullava in testa e grazie al contributo dell’amico Diego Parbuono sono riuscito a…
Umbria
Saporepiatto è la rubrica con cui raccontiamo, fissandoli in una specie di ricettario in divenire, i piatti più significativi del…
Tutti sanno che la campagna olearia dello scorso anno è stata disastrosa un po’ ovunque. Niente bruschetta, titolavamo su questi…
In Umbria stanno nascendo tante cantine piccole e piccolissime. Un fatto nuovo e positivo, per come la vedo io, capace…
Vino dal sapore antico, spesso ancorato a una viticoltura arcaica in cui la vite si avvinghia agli alberi per prosperare….
C’è molto più di un capriccio rievocativo nel nuovo – vecchio vino di Giovanni Dubini*, vignaiolo orvietano dalla fama meritatissima….
Con la comparsa sulla scena di Anteprima Sagrantino, appuntamento invernale che si accoda alle presentazioni dei più importanti vini italiani,…
Dunque, alcuni giorni fa la cantina Roccafiore ha organizzato una fantastica ricognizione sul grechetto (uva) e sui Grechetto (vini). Uno…
#centopercentogrechetto. L’appuntamemto pensato e realizzato da Roccafiore è stato un successo. Una giornata stimolante, tra assaggi e riflessioni, che ha…
A me pare che, guardando agli ultimi trent’anni, la 1988 sia una delle grandi vendemmie per i vini rossi del…