La rubrica mensile di Tipicamente, nella quale raccontiamo le bottiglie più significative stappate nell’ultimo mese, prima di lasciarle andare verso:…
Catalogna Francese
“Costoso” e “caro” non sono affatto sinonimi. E il primo esempio che mi viene in mente per spiegare il concetto…
Senza tante chiacchiere: altra versione centratissima, tutta sapore e concretezza, naturalmente a briglie sciolte nella dinamica espressiva, ma comodamente al…
Negli ultimi vent’anni il mondo del vino ha visto un susseguirsi di mode e tendenze completamente diverse tra loro, con…
Facciamo così. D’ora in avanti lo specifico solo quando NON è salato-salatissimo, un bianco che mi piace da parecchio a…
L’articolo che segue è stato pubblicato sul mensile Gambero Rosso (anno 20, numero 229, Febbraio 2011) Sui tavolini all’aperto…
Se hai 4 – 5 giorni semi liberi nel cuore di una lunga estate passata ad assaggiare vini e li…
Qualche giorno fa scrivevo di come i bianchi di impostazione mediterranea reagiscano bene alle annate più miti, se non a…
Siamo tutto fuorché “naturisti” dogmatici e acritici, lo sapete, ma siamo sicuri che un giorno si studierà che c’è stato…
Se siete fra i tre-quattro che seguono i nostri vaneggiamenti dagli esordi (familiari inclusi, chiaramente), sapete bene quanto siano disprezzate…