Se Lorenzo Dabove non vi dice niente, provate a focalizzare il suo nome d’arte: Kuaska. Semplicemente uno dei riferimenti viventi nel settore della birra, il massimo esperto italiano di cose belghe e, di conseguenza, anche uno dei personaggi più influenti e autorevoli del mondo brassicolo di casa nostra.
Per eventuali conferme chiedete ai produttori, o meglio origliate quando tra loro parlano delle sue capacità.
Gli ho fatto l’intervista qui sopra a Bibbiano, Buonconvento, a un tiro di schippo da Montalcino. Alla faccia del Brunello, del suo blasone e delle sue magagne, qui si celebra da anni uno dei più riusciti e divertenti festival della birra d’Italia: il Villaggio della Birra, organizzato dal pub TNT.
Piccoli birrifici arigianali italiani e belgi fianco a fianco, in un clima professionale ma scanzonato, di alto livello ma informale, tra cibo, musica, degustazioni libere e seminari guidati.
Un appuntamento atteso, partecipato, istruttivo, piacevole, mai eccessivo, ridondante o autocelebrativo.
Proprio come quelli del vino, no?
[…] le tante cose dette, che invito gli appassionati a riascoltare, Mr. Dabove sottolinea come i birrai italiani siano favoriti, in un certo senso, dall’assenza di […]