La rubrica mensile di Tipicamente, nella quale raccontiamo le bottiglie più significative stappate nell’ultimo mese, prima di lasciarle andare verso:…
Emilia-Romagna
“Costoso” e “caro” non sono affatto sinonimi. E il primo esempio che mi viene in mente per spiegare il concetto…
Magari non vincerà il premio come rapporto qualità-prezzo dell’anno, considerando i 70-80 euro che servono per recuperarlo nel “mondo reale”,…
Con le parziali eccezioni di 2013 e 2014, fino a 30-40 anni fa tutte le vendemmie degli anni ’10 sarebbero…
Nata nel 2018 e trasformata in realtà a copertura nazionale a fine 2019, Loquis è la prima piattaforma mondiale di…
Seconda parte del viaggio di Mario Soldati in Emilia Romagna. Lasciamo anolini, tortellini, barbere, bonarde e lambruschi, e lo seguiamo…
«Boston e San Francisco, a cinquemila chilometri di distanza, sono diverse. Ma non come, a cinquanta, Bologna e Ferrara». Saltiamo…
Maré è uno dei miei posti del cuore. Che diavolo è Maré? Facile e coplicato da spiegare, in poche righe. E’…
Sono sinceramente soddisfatto del mio percorso eno e gastronomico. Soprattutto perché, dopo quasi vent’anni in questo strano mondo, con decine…
La nostra intelligence era in possesso delle informazioni chiave da settimane. Per una specie di galanteria vecchia maniera, però, abbiamo…