Nove amici, una ventina di bottiglie, la cucina densa di anima del Capanno di Spoleto *, un padrone di casa…
Ristoranti
Spero di non essere l’unico ad avere l’hard disk intasato di BOZZE. Di articoli, post, report, focus. Pensate, iniziate, revisionate,…
Chi segue dagli inizi le note strampalate di questo inutile blog, fatto che certo non depone a suo favore, ricorderà…
Saporepiatto è la rubrica con cui raccontiamo, fissandoli in una specie di ricettario in divenire, i piatti più significativi del…
Certe notti la macchina è calda e dove ti porta lo decide lei. In certe altre la peperonata si ripropone…
Andrea Pioppi è un bravissimo professionista e da alcuni anni ha avviato un suo progetto nella formazione dell’arte bianca. Si…
25 maggio 1983. Ricordo che giocai a pallone tutto il pomeriggio aspettando la partita. L’attesa era grande, come tutti i…
Un’estate fa la mia prima volta a Siddi. Stavolta ci sono arrivato più consapevole, senza aspettative incerte o schemi confezionati…
Topinambur, pastinaca, carciofi di Gerusalemme, ravanelli colorati, galanga. Il misterioso sottosuolo sforna nuovi talenti, che aprono vie alternative nel gusto….
Una volta ho ricevuto una lettera da Alain Ducasse. Avevo intervistato il grande cuoco francese ad Identità Golose e pochi…