L’indagine sui neo-négociant Ascione-Alongi si chiude – per il momento – con Il Colorino, sempre del 2021 e sempre con la supervista necessaria per mettere a fuoco l’annata su etichetta e retro (chiamatemi Clark Kal-El).
Rispetto al Canaiolo il profilo espressivo appare più schematico: frutto nero fragrante, cenni terrosi e speziati, bacche di cacao, combinazione da cui ti aspetteresti una sorsata placida e accogliente, e invece no.
Perché alla fine è uno spiazzante rosso freddo, trainato in questa fase da una trama acida vetrosa al limite del crudo, che amplifica il riverbero ammandorlato e chiede cibo, per appoggiarsi (a qualcosa da pulire) e farsi appoggiare (da qualche spruzzata bonus di sapore, per ora mimetizzato).
Di primo impatto un vino meno nelle mie corde in rapporto al “fratello”, ma in ogni caso non privo di interesse. Resta la curiosità di capirne di più, di queste varietà “complementari”, di cui abbiamo tutto sommato ancora pochi esempi di vinificazioni in purezza.
Abbinamento consigliato: Portogallo-Marocco.
