Continuiamo il nostro tour tra Vecchio e Nuovo Mondo in vigna e in cucina, allargando ulteriormente lo sguardo su quello che accade in luoghi anche molto lontani dal bacino mediterraneo-europeo esplorato nella prima parte [S3 E1].
Ascolta “S3 E2 | Vecchio Nuovo Mondo (Parte II)” su Spreaker.
Ritroviamo con grande piacere l’amica Luciana Squadrilli, giornalista, scrittrice e critica che ci guida tra le tendenze e le storie umane più interessanti dello scenario gastronomico intercontinentale, sempre più affascinante nel gioco di identità radicate e contaminazioni.
Ed è nuovamente lo speciale commentatore tecnico che sarà al nostro fianco per l’intera stagione, Giovanni Ascione alias “una vita tante vite”, a pilotarci letteralmente in un volo transocenoico denso di ricordi, incontri inattesi e bottiglie straordinarie, con cui ripercorriamo i nostri viaggi più significativi nel New World, da Argentina e Cile alla Nuova Zelanda, passando per Canada, Oregon e California.
Un’occasione privilegiata per ricordare anche la figura di Steven Spurrier e la sua iniziativa, passata alla storia come “The Judgment of Paris”, che negli anni ’70 determinò davvero un prima e un dopo nella percezione dei rapporti di forza tra “Vecchio” e “Nuovo” mondo del vino.
Senza dimenticare la seconda parte dell’indagine dell’Ispettore Palma sulle cucine mondiali e relativa classifica definitiva: dopo averci raccontato il vertice della piramide, questa volta tocca ai fanalini di coda, con una vera e propria bonus track a tema cinematografico, altra grande passione dell’enogastro-detective più inscalfibile che ci sia.
Insomma, ci sono tutti gli ingredienti per una puntata da ascoltare e riascoltare: buon divertimento!
Ascolta “S3 E2 | Vecchio Nuovo Mondo (Parte II)” su Spreaker.
Vino al Vino 50 anni dopo
Un podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco
S3 E2
Vecchio Nuovo Mondo
Seconda parte
Con l’amichevole partecipazione di Luciana Squadrilli, Giovanni Ascione e l’Ispettore Palma
Letture e grafica di Tiziana Battista
CREDITI
Vino al Vino | Alla ricerca dei vini genuini, Mario Soldati – Bompiani (2017)
Letture, ascolti, visioni
La buona Pizza, Luciana Squadrilli – Giunti (2016)
Food, Fabio Parasecoli – MIT Press (2019)
Al dente. Storia del cibo in Italia, Fabio Parasecoli – Leg Edizioni (2015)
Bottle Shock (Napa Valley. La grande annata), Randall Miller (2008)
Cantine
Cave Spring Vineyard – Beamsville (Niagara, Canada)
Stratus Vineyards – Niagara-on-the-Lake (Niagara, Canada)
The Eyrie Vineyards – McMinnville (Oregon, Stati Uniti)
Beaux Frères Vineyards – Newberg (Oregon, Stati Uniti)
De Martino – Isla de Maipo (Valle del Maipo, Chile)
Casa Marin – Cartagena (Valle San Antonio, Chile)
Carmelo Patti – Lujàn de Cuyo (Mendoza, Argentina)
Clos de lo Siete – Tunuyàn (Valle de Uco, Argentina)
Yacochuya – Cafayate (Salta, Argentina)
Felton Road – Bannockburn (Central Otago, Nuova Zelanda)
Cloudy Bay – Rapaura (Marlborough e Central Otago, Nuova Zelanda)
Tavole
Astrid y Gastòn (Gastòn Acurio) – Lima (Perù)
Mirazur (Mauro Colagreco) – Menton (Francia)
The Den (Zaiyu Hasegawa) – Covent Garden, Londra (Gran Bretagna)
Ikoyi (Jeremy Chan) – St. James’s, Londra (Gran Bretagna)
Brani musicali
Jamendo Licensing
Unlimited catalog subscription for Spreaker – Tipicamente Podcast
Lets Rock – Audio Earth
Happy Inspiring Guitar – ch joy
Key to Success – Discover_the_Possibility – Akashic Records
Extreme Sports Nu Metal – Antarcticbreeze
Inspirational Americana Folk Guitar – codemusic
Joyful Africa – pinegroove
Believe in your success – ADDICT SOUND
Shining Through – Alumo
Peaceful Crescendo – MPMProducer
Sigla Ispettore Palma
Hard Boiled by Kevin MacLeod
Link: incompetech.filmmusic.io/song/3857-hard-boiled
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Effetti sonori: freesound.org
Capitoli
[00:00] Intro e titoli iniziali
[02:21] Air Force Wine: Argentina e Cile
[07:19] Vecchio e Nuovo Mondo in cucina
[10:46] Air Force Wine: Central Otago, Oregon, Niagara
[16:11] Le indagini dell’Ispettore Palma, prima parte
[19:49] Il sistema Napa Valley
[24:30] Le rotte gastronomiche del Nuovo Mondo (1)
[27:24] The Judgement of Paris
[32:30] Le rotte gastronomiche del Nuovo Mondo (2)
[34:25] Le indagini dell’Ispettore Palma, seconda parte
[37:04] Il Nuovo Nuovo Mondo del vino: Cina e Brasile
Podcast Vino al Vino 50 Anni Dopo – Tutte le puntate e gli extra
