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[VIDEO] La lavorazione dello stocco di Mammola


Dalle isole della Norvegia ad un piccolo paesino dell’entroterra calabrese: grazie ai ragazzi dell’azienda Alagna e Spanò, tutto quello che c’è da sapere sulle prime fasi di lavorazione dello stoccafisso, vera e proprio icona gastronomica del circondario di Mammola, in provincia di Reggio Calabria.

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