APPUNTI DI CLASSE
Scrivi una lettera di ringraziamento alla cantina del vino che ti ha salvato e cambiato la vita.
Buon anno da Paulo Socks!
GEMELLI (21 maggio-20 giugno)
Gli esperti di vino insegnano che «i grandi Sauvignon sono quelli che meno sanno di Sauvignon». Si riferiscono ai cosiddetti “descrittori varietali” che divertono i bevitori alle prime armi, in grado di individuarli con una certa facilità nei Sauvignon più comuni: la foglia di pomodoro, il peperone, la famosa “pipì di gatto”. È questo il dilemma che ti attende per il 2025, caro Gemelli: quali aspetti della tua “identità varietale” ti rendono subito riconoscibile dalle persone, ma ti impediscono di raggiungere la grandezza a cui aspiri? Mentre ci pensi, stappa un Sancerre Clos La Néore di Edmond et Anne Vatan (possibilmente di annate precedenti alla 2013, che le ultime ‘nzomma…). Oppure, se come me stai già terminando il budget per l’intero anno, lascia perdere la Loira e vai in Alto Adige per recuperare un Sauvignon Preaesulis di Gump Hof – Markus Prackwieser, così impari pure il tedesco.
Crediti illustrazioni: Giocoroscopo di Mattoni Gialli, il blog di “storie dipinte” curato da Tiziana Battista insieme alla sorella Valentina (Tamina & Melanto): una raccolta di filastrocche ispirata ai segni dello Zodiaco.
