Trussardi alla Scala
Milano - Identità Golose 2010
Giusto qualche scatto fresco fresco da Milano, nei giorni in cui Paolo Marchi ci dice che il futuro della cucina è “il lusso della semplicità” . In sintesi un manifesto contro ostentazioni e orpelli, anche nell’alta ristorazione, a favore di materie prime più o meno povere da riscoprire e valorizzare, magari grazie a tecnica e tecnologia
I [...]
Lo Zilioli di Brescia è il bar dell’anno per il Gambero Rosso
Fresca fresca di stampa, la guida Bar d’Italia del Gambero Rosso (alla quale mi pregio di collaborare, come si diceva una volta…) ha assegnato anche quest’anno i punteggi al locale italiano per eccellenza.
Lo score si distingue in chicchi (per la qualità dell’espresso) e tazzine (per tutto il resto dell’offerta, l’ambiente, il servizio, ecc…). Per un [...]
