Soave
Vecchi bianchi italiani. La via dell’eccesso e il palazzo della saggezza
Beh, perché quelle facce? Avevo detto che mi sarei immerso nei vini bianchi, che volevo cavalcare le mode del momento, no? Ah, dite che bere una ventina di bottiglie in 7-8 persone non è stare al passo coi tempi ma semplicemente alcolismo?
Siete convinti che proprio non riuscirò a far passare come un approfondimento didattico-scientifico questa [...]
Cà Rugate Monte Fiorentine. Due annate, una piccola delusione
I Soave mi divertono e la garganega mi sembra una delle migliori uve bianche della tradizione italica. La metto nel filotto che comprende il verdicchio a Jesi e Matelica, il friulano (non azzardatevi a dire tocai…), greco e fiano in Irpinia, certi trebbiano abruzzesi e qualche vernaccia a S. Gimignano.
E poi il timorasso rispolverato da [...]
