2010
Milano - Identità Golose 2010
Giusto qualche scatto fresco fresco da Milano, nei giorni in cui Paolo Marchi ci dice che il futuro della cucina è “il lusso della semplicità” . In sintesi un manifesto contro ostentazioni e orpelli, anche nell’alta ristorazione, a favore di materie prime più o meno povere da riscoprire e valorizzare, magari grazie a tecnica e tecnologia
I [...]
Classifiche dei ristoranti a confronto. Espresso Vs Gambero Rosso
Ho aspettato per vedere l’effetto che fa. Ecco, ora che sono tutte e due in libreria, si può abbozzare qualche paragone tra la guida dei ristoranti dell’Espresso e quella del Gambero Rosso.
A meno che non siate tra quelli che odiano visceralmente queste pubblicazioni, colpevoli di tutti i mali del pianeta compresi tra la crisi nucleare [...]
Tre bicchieri in giro per la Campania
Non ci voleva molto a capire che giorno fosse questo. Mi è bastato aprire gli occhi e fissare la testa di cavallo distesa sul letto accanto a me per ricordarmi immediatamente che oggi vengono diramati i Tre Bicchieri campani della guida Vini d’Italia 2010 del Gambero Rosso…
Scherzi a parte, questa è sempre una giornata particolare [...]
