Porchetta Grand Cru
Non sparate. E’ solo per giocare se metto insieme Ariccia e Clôs Vougeot (tra i più grandi delle rispettive categorie), Campli e Musigny (uniti dall’articolazione aromatica a ruota di pavone),
Costano e Chambertin (“non ricordo il posto né il nome della ragazza ma la porchetta era di Costano”), Monte San Savino e Corton-Charlemagne (fianco a fianco le produzioni di porchetta e lampredotto, nel primo caso, e di grandi pinot noir e chardonnay nel secondo) e, visto che ormai sto farneticando senza limiti e la reputazione è andata a puttane, Grutti a Richebourg (piccole parcelle di eccezionale valore).
Ecco cos’hanno in comune questi nomi di luoghi messi giù a casaccio. Sissignore, se mi passate il termine sono tutti Grand Cru, col piccolo particolare che in alcuni casi rappresentano dei miti della Borgogna, dunque di alcuni tra i vini più celebri e celebrati del mondo, e altri invece sono i pari grado della porchetta, le migliore zone del pianeta per la produzione di questo cibo fantastico. E se il paragone vi pare irriguardoso ricordate che per un Grand Cru dentro un panino bastano meno di 3 euro!
Comunque, lo spunto mi torna buono per invitarvi ad un evento che mette insieme, due giorni in un’unica piazza, tutti questi stili meravigliosi di fare porchetta: dal pepe nero e il rosmarino di Ariccia (Roma) al finocchio selvatico di Grutti e Costano (PG), dall’aglio in camicia di Monte San Savino (AR) ai chiodi di garofano delle porchette abruzzesi, tanto per fare qualche esempio. Tutte insieme a Porchettiamo 2010, il festival delle Porchette d’Italia, che va in scena sabato 8 e domenica 9 a San Terenziano, tra i colli umbri.
Il programma è ricchissimo, gli abbinamenti con vini e birre artigianali intriganti, la presenza di musicisti e artisti di strada sicuramente gradevole. Oh, io ci vado…
Articoli correlati
Tags: ariccia, Costano, grutti, Gualdo Cattaneo, montesansavino, porchetta, Porchettiamo, san terenziano
Se ti è piaciuto questo articolo puoi lasciare un commento o abbonarti ai feed RSS.
Commenti
Sono appena tornato da S.Terenziano. Gran bella e riuscitissima manifestazione. Non come quella organizzata in fretta e furia, un misero venerdì pomeriggio,l’anno scorso a Gualdo Cattaneo. Una vera schifezza alla quale, a suo tempo, rivolsi la critica più feroce (vedi http://www.gualdo-cattaneo.com)”Sisto e Calice” Porchettamo…chi? A volte le critiche fanno bene.
Poi, a voler essere pignoli:
- i convegni non si fanno il venerdì pomeriggio quando la maggior parte delle persone normali si trova al lavoro.
- nella locandina soprastante: non ha senso S.Terenziano (PG), ma S.Terenziano - Gualdo Cattaneo (PG. Quando si nomina una frazione o una località si fa anche il nome del Comune. Comunque, sempre, complimenti!!!
Luciano, graie mille per le Sue considerazioni… Ha ragione, io avevo proposto S.Terenziano, Gualdo Cattaneo, Perugia, Umbria, Italia, Mondo, Sistema solare. Purtroppo però avremmo sacrificato qualche albero di troppo e la manifestazione sarebbe stata boicottata dagli anarco-ambientalisti.
Comunque davvero grazie per l’attenzione, magari ne parliamo davanti a un caffè, se ne ha voglia….
…non tanto alberi, semmai inchiostro! Con la l’ironia e la satira ci vado a nozze! Scherzi a parte,mi è dispiaciuto molto non poter assistere ai due convegni, quest’anno e l’anno scorso. A quell’ora di venerdì mi trovo a Roma…. ad insegnar qualcosa a ragazzi disabili. Mi hanno detto interessante….Ma non c’è una relazione, un filmato,un video da poter esaminare? Grazie per il caffè…Una prossima volta a Gualdo…mi conoscono tutti. Anzi, visto che con il Sindaco stiamo lavorando su un progettino riguardante “La buona ricordanza”, forse a parlarne… Saluti.
i miei complimenti giovane! ti ho sentito a radio24, un futuro da speaker radiofonico! che voce calda, che sintesi, a quando il passaggio a rai stereo notte a parlare dei temi a noi tanto cari?
E no, caro Hugh Johnson dell’Etruria, ma mi faccia il piacere! Ci vado un corno, noi che siamo sempre in prima fila a smascherare le magagne abbiamo scoperto che lei è proprio uno degli organizzatori della manifestazione!
Cari lettori, per fortuna c’è il vostro Paolo Paratore che vi racconta tutti i conflitti di interesse di questo sporco mondo. Va tutto bene, madama la marchesa..
Come dici, Antonio? Mi stai invitando a partecipare come relatore alla verticale di Clos Ariccià? C’è anche da guadagnare due lire?
Ragazzi, andate a Porchettiamo: è una delle più belle manifestazioni della storia, vi diverterete e mangerete/berrete da dio.
E se lo dico io, buona porchetta a tutti!