I Grand Cru della porchetta italiana: Grutti
La rievocazione storica della lavorazione del maiale e la cottura tradizionale della porchetta di Grutti nelle parole di Maurizio Biondini, uno dei nomi classici della zona per la produzione di questa prelibatezza
Grutti di Gualdo Cattaneo, in Umbria, è probabilmente il luogo con la più alta densità di porchettai al mondo. Il paese, che conta più o meno 500 abitanti, vanta infatti ben 7 produttori!
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Categorie: In primo piano, Mangiare, Umbria
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