Stati Uniti
Tipicamente niuiorchese: una buona pasta scotta, la porchetta di East Village e il vino di Sant Enea
Tra le regole che un viaggiatore dovrebbe imporsi in maniera ortodossa vi è quella di addentrarsi il più possibile nella cultura culinaria del posto che sta visitando e di non mangiare mai in un ristorante del proprio paese.
Si tratta di un dettame che seguo con scrupolosa attenzione.
A New York però sono stato costretto a disattenderlo. [...]
Un hamburger gourmet a New York
Faccio subito outing: non sempre, ovviamente, ma ogni tanto ho bisogno fisico di junk food. Il cibo spazzatura è eccitante quanto lo possono essere delle donne grasse e un po’ volgarotte (mi viene in mente la canzone degli Articolo 31, come si chiamava…). Chi ha voglia di raffinatezza ed eleganza tutti i giorni? Niente di [...]
Swan Oyster Depot, San Francisco. Puro divertimento “crudo”
Ancora San Francisco, dalla baia alle sue incredibili strade ondulate. Mangiare in una città che si conosce poco può risultare un’esperienza, diciamo così, poco esaltante. Meglio chiedere a qualche amico fidato del posto, almeno per una prima scrematura. Stavolta il consiglio è di quelli giusti, tanto da dire che il locale in questione è semplicemente [...]
Ho preso un granchio… a San Francisco
Piccolo, confuso e (quasi…) privo di filo logico reportage statunitense, Paese nel quale ho fatto un salto per le tappe di presentazione della Guida Vini d’Italia ‘09 del Gambero (english version) , partecipando alle degustazioni dei Tre Bicchieri sia a San Francisco che a New York. La California ci accoglie con una pioggerella [...]
