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Il “BarDelli” e l’Hell Tasting 666
Vi devo una spiegazione. L’ultimo post è stato ispirato da una cena-degustazione che aveva il nome rassicurante di Hell Tasting 666. L’appuntamento è stato pensato e realizzato da un tizio spiritato di cui mi pregio di essere amico: tal Paolo Baldelli, di cui abbiamo una diapositiva.
Paolo è uno dei più maniaci indagatori di cose mangiabili [...]
Perugia e il pane “sciapo”
Il forestiero che si trova a vivere a Perugia di primo acchito registra tre caratteristiche della città: Perugia è tutta salite e discese, la gente è chiusa, il pane è sciapo. Questi tre elementi sono frutto delle vicende storiche che hanno segnato il capoluogo di quella che oggi è un’unità amministrativa chiamata Umbria.
Il nucleo originario [...]
Posso dirlo? Salon ‘97 non mi fa impazzire
Entrare da Salon è stato bellissimo, e non solo perché fuori c’era la neve e la temperatura continuava a scendere di parecchio sotto lo zero.
Salon non è solo uno degli Champagne più esclusivi al mondo (appena 60.000 bottiglie, in media, per ogni annata prodotta è niente per una griffe di questa portata, nonostante i prezzi [...]
La soddisfazione
Essere in due luoghi nello stesso momento è un potere da supereroi. Non essendo io né super né eroe, in un posto c’ero, l’altro, l’ho immaginato.
Con alle spalle la statua di una donna senza testa ma con due enormi ali a sfidare il vento, entro in un buio corridoio con il pavimento di legno chiaro [...]
Cuprese. Un verdicchio che ha tempo da perdere…
Se siete tra quelli che considerano l’autunno una stagione buona solo per grandi rossi ciccioni e alcolici, o peggio restate in attesa che arrivi il deblocage del novello per abbinarne qualche bicchiere alle castagne, la degustazione che sto per presentare non dovrebbere riscuotere un gran successo.
Venerdì prossimo (29 ottobre, ore 21,30), nell’incantevole Posta dei Donini [...]
Sandro Camilli è il nuovo Presidente dei Sommelier umbri. Evviva!
Qualsiasi cosa pensiate dell’Ais e del suo approccio al vino, non credo si possa fare a meno di riconoscere ai sommelier un ruolo centrale nei percorsi e nell’indagine di questo mondo. Un approccio parziale, certo, come del resto quello di ognuno, singolo o organizzazione che sia, capace di darsi delle regole, degli obiettivi, e ovviamente [...]
Anche noi alle Foires aux vins
Da giovani appassionati della materia, ricordiamo con emozione i mitici racconti dei viaggi di Vito Lacerenza (uno dei più gustosi e criptici personaggi del vino che abbiamo conosciuto in questi anni, da sempre nella squadra di Slow Food), le sue partenze nottetempo dalla residenza Toscana verso il confine con la Francia.
Imprese epiche, che non si [...]
Le verità nascoste (in cantina) della trattativa Ibrahimovic
I costi esorbitanti del giocatore? In parte, certo. Il carattere irascibile di quello che pare più un parcheggiatore, al più un bagarino fuori dallo stadio, che un procuratore di calciatori? C’entra anche questo, ovvio.
Ma più di tutto, ormai l’avrete capito, quello che rischia di complicare l’arrivo di Ibrahimovic al Milan è il ristorante scelto per [...]
Criticalacritica
Attenzione perché la notizia è grossa: Paolo De Cristofaro è vivo e lotta insieme a noi, più o meno… Tanto per rinverdire i fasti di un tempo, all’epoca in cui scrisse addirittura più di due post in un mese per questo sito (dalle parti di Avellino raccontano di un uomo sfigurato dallo sforzo), ecco qualche [...]
Vini “ever green”: Barolo Borgogno 1961
Nonostate l’apparenza, il mio amico Paolo De Cristofaro, che forse ricorderete per alcuni post apparsi su questi schermi all’epoca dell’ultima glaciazione, è uno che può vantare diverse virtù.
Intanto è riuscito nell’impresa di trovare moglie, e questo dopo che i bookmakers avevano sospeso le scommesse al riguardo, ma soprattutto ha l’incredibile dono di riconoscere alla cieca dei [...]
