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Le verità nascoste (in cantina) della trattativa Ibrahimovic
I costi esorbitanti del giocatore? In parte, certo. Il carattere irascibile di quello che pare più un parcheggiatore, al più un bagarino fuori dallo stadio, che un procuratore di calciatori? C’entra anche questo, ovvio.
Ma più di tutto, ormai l’avrete capito, quello che rischia di complicare l’arrivo di Ibrahimovic al Milan è il ristorante scelto per [...]
Criticalacritica
Attenzione perché la notizia è grossa: Paolo De Cristofaro è vivo e lotta insieme a noi, più o meno… Tanto per rinverdire i fasti di un tempo, all’epoca in cui scrisse addirittura più di due post in un mese per questo sito (dalle parti di Avellino raccontano di un uomo sfigurato dallo sforzo), ecco qualche [...]
Vini “ever green”: Barolo Borgogno 1961
Nonostate l’apparenza, il mio amico Paolo De Cristofaro, che forse ricorderete per alcuni post apparsi su questi schermi all’epoca dell’ultima glaciazione, è uno che può vantare diverse virtù.
Intanto è riuscito nell’impresa di trovare moglie, e questo dopo che i bookmakers avevano sospeso le scommesse al riguardo, ma soprattutto ha l’incredibile dono di riconoscere alla cieca dei [...]
Sassicaia 2007 a briglie sciolte
Oh, poi magari tra qualche anno i vini mi smentiranno, quei maledetti. E vabbè, di sicuro non sarà la prima volta. Però nella vita mi piace prendere qualche rischio (anch’io una volta in Inter – Catania ho giocato 2 fisso), elucubrare sul domani e tentare di immaginare quel che sarà (è vero, a pensarci bene [...]
Porchetta, mica noccioline
Come dicono quelli veri? Ah, si ecco: “riceviamo e volentieri pubblichiamo”. Ecco qualche riga giusta di Giovanni Picuti, noto avvocato umbro (ma in questo caso non sono interessato alla sua attività di azzeccagarbugli), scrittore arguto e colto, dalla penna piacevolissima e pungente…
“Esiste un meridiano della porchetta che taglia in due la dorsale appenninica [...]
Cibo e vino. Alla salute!
La parola enogastronomia è strana, suona decisamente male. Sarà per quel “gastro” che richiama termini medici dal suono terribile per un ipocondriaco come me, ma il fatto è che non riesco proprio a farmela piacere (vogliamo parlare della gastroscopia?).
Detto questo, il settore ha riempito le parole e condito i termini con questioni noiosissime, per certi [...]
Arsenico e vecchi toscani
Allora sentite qua: se pensate che sia assurdo dedicare tanto tempo a descrivere un vino, che in fondo è argomento irrilevante e tutto sommato noioso, sappiate che le cose sono molto peggio di quel che sembrano.
Dietro ogni smaliziato appassionato si nasconde un potenziale serial killer, capace di vivisezionare una bottiglia fino ad ammazzarti di noia, [...]
Appunti per una teoria isostatica del salmì
Il salmì, recita il vocabolario, è un intingolo preparato con pezzi di selvaggina - almeno all’origine - macerati in vino e poi cotti in un sugo aromatico.
Ma, prima di addentrarmi in questioni di alta e raffinatissima accademia culinaria, un’occhiata all’etimologia. Palese è la radice latina - sal; il termine però ci arriva dal francese ed [...]
San Paolina e la strada dei pomodori
Noi Irpini (Irpinia = provincia di Avellino - zona interna della regione Campania - Italia) abbiamo un solo grande problema da affrontare nei mesi estivi: i camion dei pomodori. Se un Irpino, contro tutti e contro tutto, volesse andare, almeno una volta nella sua vita, a vedere il mare e malauguratamente gli passasse per il [...]
Vino con cucina. E quel che sta nel mezzo
Dopo l’incredibile post sui ristoranti di Gambero Rosso ed Espresso, dove sono riuscito addirittura a copiare due liste e metterle una di fianco all’altra, rispondo volentieri ai solleciti e le telefonate di molti lettori.
Tre in tutto, anche se a dire il vero uno aveva sbagliato numero e dunque tecnicamente sarebbero solo due.
Si tratta di altre [...]
