Toscana
Le Chiavi d’Oro delle osterie contemporanee
Che cos’è un’osteria? Un momento, non è che sono impazzito del tutto, almeno credo, però vorrei sapere se nella miriade di posti vecchi e nuovi dove andate a mangiare sapreste distinguere, senza tentennamenti, le osterie da quelli che potremmo invece definire ristoranti veri e propri.
Esempio: la guida del Gambero Rosso distingue nettamente le due categorie: [...]
Mare, palamita e Champagne
Lo Scoglietto è uno stabilimento balneare con dentro un ristorante. Anzi no, è un ristorante con fuori uno stabilimento balneare. Insomma da qualsiasi punto vogliate vederlo Lo Scoglietto è proprio un bel posticino.
Siamo a Rosignano Marittimo, Livorno (qui la mappa per arrivare), non lontano dalle famose spiagge bianche, celebrate magnificamente, tra gli altri, dall’obbiettivo del [...]
Ma che bel vin-ello…
Si, forse è meglio chiedere scusa da subito per l’imbarazzante gioco di parole del titolo. Il fatto è che mi è venuto in mente dopo una settimana in cui ho assaggito un centinaio di vini al giorno. Pretendevate di meglio, vi aspettavate che fossi lucido?
E comunque rende l’idea. Tiè. Scommetto su alcuni grandi supertuscan 2006, [...]
Wine for Fashion. Moda e vino a braccetto nell’atelier di Simonetta Doni
Simonetta Doni è una bellissima donna, e questo lo vedete da soli. Io aggiungo che vanta anche un’eleganza raffinata, sussurrata, coinvolgente. Che è già sposata e da più di vent’anni, nel suo delizioso laboratorio – atelier di Firenze, veste le bottiglie di alcune celebri case vinicole italiane, con gusto e capacità fuori dal comune.
Durante la [...]
Il gelato che non si squaglia. Ogm, Ue, ahi, ahi, ahi…
Non bastava il ritorno dei capelli sulla testa di Berlusconi, le tette dell’attricetta di turno che si gonfiano come palloni o le rughe che spariscono da un giorno all’altro. Non avevamo raggiunto il colmo con i cocomeri a forma di cubo, i pomodori giganti, il granoturco che nasce poc corn e la gallina dalle uova [...]
Dario Cecchini. Il poeta della ciccia
Ogni tanto ci passo, viste le fitte frequentazioni chiantigiane. Se non proprio per caso, beh, ecco… mi costringo ad una piccola deviazione. Dove? A Panzano, ovviamente, che se dal punto di vista vinicolo è la Conca d’Oro, da quello gastronomico è di sicuro la “pancia piena”.
Dario Cecchini sta qui, quasi ogni giorno, nella sua Antica [...]
Antinori On Air e un Tignanello da ricordare
Molti di voi avranno capito che il coso verde sullo sfondo è un elicottero, alcuni riconosciuto Albiera Antinori, discendente di una famigliola fiorentina che ha festeggiato da poco cinquecento anni, con qualche merito nel mondo del vino italiano, e forse uno o due amici solo intuito che dietro quella cravatta marrone e la faccia terrorizzata [...]
Rossini, Firenze e la caccia alle stelle
Serata di presentazioni per il Rossini di Firenze, un ristorante bellissimo sul lungarno Corsini.
Anzi, sbottoniamoci, il posto è di quelli che non si dimenticano facilmente: siamo a palazzo Gianfigliazzi, le stanze evocano suggestioni principesche, l’arredo non trascura il seppur minimo dettaglio, la cucina è bella e decisamente ampia, le cantine da sogno. Ma si va, [...]
Alta pasticceria. La collezione primavera-estate di Andrea Biachini
Se è vero che ogni artigiano, come ogni artista, trasmette qualcosa di se alle proprie opere, il segreto del successo di Andrea Bianchini, uno dei migliori cioccolatieri-pasticcieri del pianeta, è presto spiegato.
Lontanissimo da certi “fenomeni” che dopo due ricette, mezza recensione sul Gazzettino di Canicatti e un’apparizione alla “Ronda del cuoco” di TeleVoghera si sentono [...]
