Dire
Un vino balneare
Con il sole che picchia forte, le spiagge affollate e gli amici in vacanza in posti meravigliosi (a proposito, smettetela di chiamare tanto non vi rispondo), io continuo beatamente a sgargarozzare, uno dietro l’altro, un centinaio di vini al giorno.
Me ne sono fatto una ragione tanto che ormai, se escludiamo le allucinazioni, gli sbalzi d’umore [...]
Criticalacritica
Attenzione perché la notizia è grossa: Paolo De Cristofaro è vivo e lotta insieme a noi, più o meno… Tanto per rinverdire i fasti di un tempo, all’epoca in cui scrisse addirittura più di due post in un mese per questo sito (dalle parti di Avellino raccontano di un uomo sfigurato dallo sforzo), ecco qualche [...]
Ferrarese dolcissimo
Ogni mattina guardo il banco di un fruttivendolo che è sotto casa mia. E’ uno che scrive dei cartelli, non si limita al prezzo.
Questa mattina “Ferrarese dolcissimo”, il cocomero dei cocomeri, la certezza.In fondo il cibo è questo, la provenienza come vocazione di un territorio, raramente il produttore.
Si dice: abbiamo bevuto uno Champagne, le mozzarelle [...]
Economia in fumo
In molti erano convinti che Schwarzenegger avesse smesso. Invece dopo le insinuazioni sul presunto uso di steroidi durante la carriera da attore (ma chissà chi mette in giro certe dicerie…), il big gim governatore della California pare faccia sul serio anche con la cannabis, tanto che lo stato americano sta diventando un vero e proprio [...]
Il vino? E’ un duro lavoro…
Nel pieno degli assaggi per Vini d’Italia 2011 del Gambero Rosso, non so come (o forse si…) mi è venuta in mente questa canzone di Tony Santagata. Erano i primi anni ‘70, ma quanto la sento attuale!
Identità London 2010
Vi risparmio i vari Bottura, Esposito, Scabin (protagonista di un congresso dopo quasi tre anni sabbatici) che pure hanno fatto un figurone, per raccontare attraverso qualche scatto i cuochi non italiani che per due giorni si sono alternati, come il sole e la pioggia in città, sul palco di Identità London 2010.
Evento di dimensioni contenute [...]
Imbottigliamenti
“Questa non è una bottiglia fortunata, ne avevo stappata un’altra pochi giorni fa e il vino era eccezionale” . Prendiamola come una frase modello, una delle tante possibili della serie, che serve però a identificare un problema mi-ca-da-po-co, capace di annullare qualsiasi garanzia su una certa etichetta, di un certo vino, in una certa annata.
Non [...]
Guide dei vini e pillole anticoncezionali
Si è capito che mi piacciono i vini di Massa Vecchia? No perché sennò ricomincio col polpettone di come suono identitari, complessi, personali e poi anche buoni, puliti, giust… mi fermo qui perché non vorrei inciampare in qualche diritto d’autore.
Insomma, se collaborassi ad una guida ci terrei tanto che quest’azienda fosse tra quelle recensite, e [...]
Porchetta, mica noccioline
Come dicono quelli veri? Ah, si ecco: “riceviamo e volentieri pubblichiamo”. Ecco qualche riga giusta di Giovanni Picuti, noto avvocato umbro (ma in questo caso non sono interessato alla sua attività di azzeccagarbugli), scrittore arguto e colto, dalla penna piacevolissima e pungente…
“Esiste un meridiano della porchetta che taglia in due la dorsale appenninica [...]
Cibo e vino. Alla salute!
La parola enogastronomia è strana, suona decisamente male. Sarà per quel “gastro” che richiama termini medici dal suono terribile per un ipocondriaco come me, ma il fatto è che non riesco proprio a farmela piacere (vogliamo parlare della gastroscopia?).
Detto questo, il settore ha riempito le parole e condito i termini con questioni noiosissime, per certi [...]
