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Elogio delle durezze
No, non sto iniziando un trattato di metallurgia; né tantomeno un panegirico di presunte “virtù” di Cavalieri e Senatur. E’ più che altro il tentativo di fare un pò il punto della situazione in merito all’approccio saporifero/tattile del vino odierno, soprattutto in relazione a quanto accadeva appena una quindicina di anni fa.
Sembrerebbe riduttivo dire “appena” [...]
Taurasi 2007. Effetti poco speciali
Pubblichiamo con piacere il resoconto su Taurasi Vendemmia 2007 dell’amico Vittorio “The Figurhead” Guerrazzi, sommelier, esperto di enogastronomia (con puntate speciali sulla birra) nonché appassionato animatore dell’associazione “Terra di Vino” (insomma, un altro gruppo di alcolizzati che batte le campagne a caccia di bottiglie buone…) p.d.c. e a.b.
“Il vino si fa in vigna e non [...]
