Apriti Olio…
Il mare di olivi che abbraccia Trevi, le chiuse e i piantoni centenari del folignate con i suoi strepitosi frantoi, le rare perle dell’area meridionale, la dolcezza mediterranea del Trasimeno e le durezze dell’altotevere. Tanto per cominciare.
L’Umbria e l’olio extravergine, l’olio extravergine e l’Umbria. Un’untuosa storia d’amore che, tra mille difficoltĂ , tocca oggi livelli di spettacolare eccellenza.
L’anteprima ufficiale del nuovo olio umbro si tiene quest’anno sul Trasimeno, nella struttura della Cooperativa Oleificio Pozzuolese. A Pozzuolo, appunto, nel comune di Castiglion del Lago.
Un evento pensato dall’Aprol di Perugia, l’organizzazione dei produttori piĂą significativa dell’Umbria, aderente ad Unaprol.
“Apriti Olio” parte sabato 17 ottobre, alle 10 di mattina, con la prima frangitura e un convegno che cercherĂ di declinare le varie sfaccettature del concetto di qualitĂ . Ci sarĂ il Prof. Maurizio Servili della facoltĂ di Agraria di Perugia, il grande Giulio Scatolini, che dell’Aprol perugina è il presidente, oltre che uno dei massimi degustatori di extravergine in circolazione, e il sottoscritto, chiamato a fare un tentativo di ragionamento sul tema “Comunicare la qualità ”.
Alla fine dei lavori e per tutta la giornata, non mancheranno degustazioni guidate, bruschette e perfomance artistiche a tema ONU (Olio Nuovo Umbro)
Ore 13,00
Aperitivo/buffet con olio nuovo e prodotti del territorio
Ore 18,00
Degustazione guidata a cura di Giulio Scatolini:
“Olio umbro contro resto del mondo”
Ore 20,00
La disfida della Bruschetta…
Degustazione di Bruschette abbinate ai sali policromi di tutto il mondo
Articoli correlati
Tags: Aprol, extravergine, FacoltĂ di Agraria di Perugia, Giulio Scatolini, Maurizio Servili, Olio nuovo, Umbria, Unaprol
Se ti è piaciuto questo articolo puoi lasciare un commento o abbonarti ai feed RSS.
Commenti
Non c’è ancora nessun commento.
Lascia un commento