Archivio di Febbraio 2012
Dalle stelle alle…
Se fossi il responsabile marketing di un qualche Consorzio ce la metterei tutta per far attribuire alla nuova annata del mio vino il minor numero di stelle possibili.
Probabilmente mi sbaglio, ma ormai il gioco che va per la maggiore è quello di ridimensionare la portata dei millesimi meglio giudicati (è vero, per carità, qualcuno ci [...]
ILoo
Nasce “ILoo”* (I Love Olive Oil), la prima guida on-line degli Oli d’Italia, ed è subito festa. Il merito va tutto al brillante Fausto Borella, al suo efficiente staff e, soprattutto, ai tanti olivicoltori accorsi da tutta Italia per partecipare alla presentazione della guida, tenutasi a Lucca sabato 25 febbraio, nella splendida cornice di Villa [...]
Le vecchia Manhattan, la nuova Vernaccia e gli chenin
Non c’è modo migliore per addolcire il distacco da Manhattan che piombare subito in un’altra “Manhattan”. Quella del Medioevo, ovviamente: San Gimignano e le sue torri, a loro modo imperiose e non meno suggestive dei building americani (almeno a sentire gli americani stessi).
Anteprima della Vernaccia dunque, e come al solito pienone in Sala Dante per [...]
New York | 7 idee per 7 giorni
1) Il grande ristorante
Eleven Madison Park Restaurant* - Tre Stelle Michelin, posizione centralissima, atmosfere niuiorchesi di altissimo livello e carta dei vini da capogiro. A volte può far bene vivere sopra le proprie possibilità…
2) L’hamburger gourmet
The Spotted Pig* - Una Stella Michelin sarà anche troppa per un posto carino ma alla fine piuttosto [...]
Quelli che l’hot dog all’NBA…
Più che un evento sportivo una lezione di marketing, con gustose appendici sulle più moderne e innovative tecniche di vendita, non senza qualche nozione per aspiranti direttori commerciali.
Magliette, canotte e perizomi a tema. Ditoni di gomma che impazzano in ogni dove e merchandising senza confini venduto come caramelle ai bambini. Per non dire del prezzo [...]
Eleven Madison Park | Il miglior ristorante di Manhattan?
Facilissimo arrivare in questo ristorante. Il nome in pratica coincide con l’indirizzo (11, Madison Avenue), giusto all’incrocio tra la Quinta Strada e la Brodway, di fronte al Flatiron, il mitico palazzo a forma di ferro da stiro.
Meno facile entrare, a meno che non abbiate prenotato per tempo, e piuttosto difficile uscire senza una robusta strisciata [...]
New York | Noodle & Ale
Rispetto alla neve e al ghiaccio di Roma, il cielo plumbeo e i 2-3 gradi di New York City sembrano un abbraccio amorevole.
Nonostante questo c’è subito bisogno di qualcosa di caldo e confortante per recuperare le forze e attenuare gli effetti del jet lag (e del pasto Alitalia). Voglia di noodle dunque, e preferenze che [...]
Ora si può dire: vino Bio
L’ Otto Febbraio Duemiladodici è per me un giorno atteso da anni. Ora si può dire: il vino biologico esiste. Prende vita formale. Lo Scof (acronimo di Standing Committee on Organic Farming, ente supremo di regolazione normativa a livello europeo del settore Bio) ne ha approvato in via definitiva il regolamento.
Ne dà notizia, con giusto [...]
Pangasio Dop Delta del Mekong
Dopo l’articolo di Giulio Scatolini*, scorrendo la lista delle sostanze a bordo della Costa Concordia, scopro che ce ne sono 150 chili. Non è il Polonio, ma è altrettanto letale. E’ il pangasio.
Lo chiamano “il pesce che non sa di pesce”. Per questo piace ai bambini (!), per i quali le abitudini alimentari indotte sbrigativamente [...]
La pigrizia dei numeri
L’eterno dilemma: la valutazione di un vino è da farsi attraverso una descrizione oppure attraverso un voto?
Per quello che mi riguarda, dipende dallo stato d’animo: se sono in fase di impigrimento e svogliataggine non mi va di mettermi a leggere le enormi quantità di parole utilizzate per descrivere un rosso o un bianco e quindi [...]
