Archivio di Ottobre 2009
La vera storia dei Tre Bicchieri. Il vino, il sogno e il grande incubo
Sì, lo so che ne avete abbastanza dei miei continui interventi su questo blog, che non dovrei cadere nelle trappole della sovraesposizione e che farei meglio a lasciare finalmente un po’ di spazio ad Antonio. Però stanotte ho fatto un sogno e ci tenevo troppo a raccontarvelo.
Se non altro perché statisticamente tra i dieci lettori [...]
Vino con cucina. E quel che sta nel mezzo
Dopo l’incredibile post sui ristoranti di Gambero Rosso ed Espresso, dove sono riuscito addirittura a copiare due liste e metterle una di fianco all’altra, rispondo volentieri ai solleciti e le telefonate di molti lettori.
Tre in tutto, anche se a dire il vero uno aveva sbagliato numero e dunque tecnicamente sarebbero solo due.
Si tratta di altre [...]
Uno di due
Il Grado di intelligenza degli uomini si misura da quanta sana follia impiegano per comprendere i fenomeni che si manifestano davanti ai propri occhi. Lo sforzo cerebrale di capire fino in fondo la statura dei pregi e dei difetti di un sorso.
La bellezza oggettiva, chiara, vivace, unica, perfetta.Stringere tra le proprie braccia la terra e [...]
Classifiche dei ristoranti a confronto. Espresso Vs Gambero Rosso
Ho aspettato per vedere l’effetto che fa. Ecco, ora che sono tutte e due in libreria, si può abbozzare qualche paragone tra la guida dei ristoranti dell’Espresso e quella del Gambero Rosso.
A meno che non siate tra quelli che odiano visceralmente queste pubblicazioni, colpevoli di tutti i mali del pianeta compresi tra la crisi nucleare [...]
Scusa Ameri, ti interrompo da Taurasi…
Né il cantiere della Salerno-Reggio Calabria, né il conflitto arabo-israeliano. La vera questione irrisolta del nostro tempo su cui tutto il mondo si interroga è l’eterno dibattito sull’aglianico.
Attenzione, perché sto per partire con tutto il repertorio su Plinio e Tito Livio, i coloni greci e gli imperatori, Federico II° e Sante Lancerio bottigliere di Papa [...]
Al compleanno del Cumaro
Hai voglia a dire che approcciamo le cose laicamente, che non ci facciamo condizionare dal chiacchiericcio e dai luoghi comuni. La verità è che omai il tam tam sul vino giusto e quello sbagliato, quello vero e quello falso è talmente forte che, ci piaccia o no, ne siamo tutti condizionati.
Fai più di quindici bottigie [...]
Ho scritto Lessona sulla sabbia
Dove eravamo rimasti? Ah già , alla versione-pillola (eh eh eh), quindi adesso possiamo cominciare ad entrare nei dettagli. Comincerei con la macchina del viaggio, una Ford Fiesta decollata da Avellino alle 6:47 spaccate con i seggiolini di dietro ribaltati per fare posto a valigie e cartoni di vino.
Ma come, direte voi, andate a visitare cantine [...]
Che vino fa?
Appena qualche mese dopo il mio arrivo al Gambero Rosso, giusto il tempo di respiare l’ambiente e avventurarmi in qualche sbicchierata, ricordo di aver pensato che quello del degustatore, in fondo, era un compito piuttosto semplice e che non avrei avuto problemi.
Era il 2002, la critica enologica del paese viveva gli ultimi scampoli della sua spensierata giovinezza, Fabio Rizzari ed [...]
Un pié nel Monte (e altre fesserie simili)
Devo raccontarvi quest’ ultimo giro in Piemonte. No, non cliccate ancora su cicuta_shop.it: per rendere omaggio alle fantastiche pastiglie che sto assumendo onde ripristinare un metabolismo perlomeno da bipede, questa è solo la versione-pillola. Quindi fermatevi un attimo e lasciatevi dire che:
Â
-       il peperone di Carmagnola è sconvolgente
-       Paolo Ponghellini non è solo un grande [...]
Salus per aquam. E per vinum
Tra le inenarrabili fatiche del nostro lavoro, oltre a snervanti degustazioni di grandi vini e assaggi ripetuti di prelibatezze culinarie di ogno genere, ci sta che si debba essere sottoposti a lunghi trattamenti benessere, magari in qualche località termale. E’ un duro compito, lo so, ma qualcuno lo deve pur fare.
Qualche giorno fa ad esempio, [...]
