Archivio di Maggio 2009
Un giorno a tappe in Chianti Classico: Monte Bernardi
Chi mi frequenta sa che sto attraversando una fase decisamente chiantista (ammesso che questa parola esista davvero). Anche pericolosamente chiantista, se vogliamo. Perchè? Beh, intanto quello del Chianti Classico è uno dei grandi territori del vino italiano, con identità e differenze in termini di sottozone che lo rendono uno scacchiere mooolto ma moooolto affascinante.
Poi perché [...]
Nossiter, il regista di Mondovino, ora è ottimista…
I due tizi piuttosto strambi qui sopra sono il sottoscritto e Jonathan Nossiter, regista del chiacchieratissimo Mondovino (si lo so, nessuno dei due è venuto un granchè. Comunque lui è quello a destra).
Ricordate? Quel film-documetario dove alcuni produttori big di casa nostra fanno la figura dei babbei, la malvasia di Bosa di Columbu diventa la [...]
La spiaggia di Bolgheri e il Sassicaia 2006
Prima banalità: il Sassicaia 2006 è un grande vino. Seconda banalità: la 2006 è stata un’annata tendenzialmente molto calda. Un pò ovunque, figuriamoci sulla costa toscana che non è sicuramente famosa per essere una zona rigida.
Per conferme chiedere a quelli che, da quelle parti, stanno in spiaggia e fanno il bagno già da aprile… Se poi [...]
Adamo Palecchi, maestro cantiniere
L’enologo, certo. Ma a che servono le consulenze se poi in cantina non c’è nessuno capace di condurre il quotidiano, di mettere in pratica i suoi consigli, di gestire le emergenze e magari dare anche quel tocco di personalità ai vini?
Ecco perchè la figura del cantiniere è così suggestiva, oltre che straordinariamente importante. E rara, [...]
Quella saporita dolcezza acida. Noterelle di Riesling
Ancora qualche appunto preso a caldo durante le giornate del Riesling a Roma. Niente di organico e sistematico, per carità, nessuna pretesa di elargire senteze…
Solo qualche pagina di un frettoloso diario, immagini nitide e altre inevitabilmente sfocate a compendio delle considerazioni fatte qui. Tanto per vedere l’effetto che fa…
Ecco allora il racconto di alcuni dei [...]
Arrivano i Riesling!
Rieslingtraube che? Va bene va bene, i nomi sono impronunciabili. E forse la Germania non è la prima nazione che comunemente viene associata al vino. Mettiamoci una certa, ma scricchiolante, autarchia enoica diffusa nel nostro Paese ed ecco spiegato perchè i riesling tedeschi non hanno ancora sfondato da noi.
Ho capito che sei uno di quelli [...]
Il farmer’s market va al supermercato…
Mettere insieme farmer’s market e supermercato è un po’ come accostare il diavolo e l’acqua santa.
Almeno così la pensa Wendell Berry (vedi qui in una mia intervista), il contadino – poeta del Kentucky, diventato la guida spirituale e materiale dei così detti mercati dei contadini e della ormai arcinota (e già abusata…) filosofia del “Km [...]
Produttori di lotta e di governo
Uno spettro si aggira tra i produttori italiani, o meglio una strana tendenza.
Dopo anni di sostanziale e, spesso supina, accettazione delle regole del gioco e di un certo status quo, almeno per quanto riguarda il ruolo della critica di settore, ecco che tutto d’un tratto, stimolati dal democraticismo multimediale, molti vigneron nostrani si sono scoperti [...]
Palazzo Seneca. Altissima cucina in Valnerina
Stavolta la famiglia Bianconi l’ha fatta grossa. E’ vero che sono sue molte delle strutture ricettive di Norcia, città simbolo dei monti Sibillini in grado di attrarre un bel numero di visitatori, che vanta una tradizione ristorativa datata 1850 e che oggi è una realtà solidissima, tra le poche capaci di progetti di respiro internazionale.
Però [...]
In Vinosus veritas
Quest’uomo è matto. Ma come, hai un ristorantino delizioso paraticamente sotto il Duomo di Orvieto, una terrazza estiva fantastica e tu che fai, ti metti pure in testa di fare le cose per bene?
Rinunci al guadagno facile facile per mettere in piedi una delle meglio riuscite osterie umbre degli ultimi anni? Follia, appunto. Che è un pò il [...]
